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  • Asesora de imagen personal por el Colegio de Consultores en Imagen Pública. Speaker y tallerista en temas de Branding e Imagen personal.

Dime cómo comes y te diré quién eres

Para dar una buena impresión a la hora de sentarte en la mesa, debes conocer unas reglas básicas para que tus malas costumbres no perjudiquen tu imagen ¡Conócelas!

Una de las cosas a las que no le debemos restar importancia es cómo comportarnos de manera adecuada; no está de más conocer estos detalles que marcan la diferencia a la hora de convivir con nuestros seres queridos, amigos, compañeros de trabajo o en los negocios.

Es importante recordar que cuando me refiero a la etiqueta en la mesa, hablo del "conjunto de normas de educación a la hora de comer en grupo y que incluye el correcto manejo de los utensilios, mantelería, recepción de invitados y alimentos".

Extractos 2-2

Me interesa mucho hablar de esto porque la intención es que al tener en cuenta estos detalles y llevarlos a cabo en tus reuniones y convivencias sociales, te sientas en total libertad, con comodidad y te enfoques en lo realmente importante: disfrutar la compañía.

En la mesa se sugieren cierto comportamientos o pautas para compartir ese momento tan especial con éxito. Es el lugar ideal en donde nuestra imagen está expuesta, lo quieras o no.

Por eso, te compartiré solo algunos de los muchos tips generales para que los practiques cuando antes en una comida o cena:

Extractos 2-4


• Comienza a comer sólo cuando lo el anfitrión haya empezado.

• No soples la cuchara para enfriar la sopa. ¡Esto se ve muy mal!

• Come despacio y por supuesto, mastica con a boca cerrada. (Parece obvio,

pero no está de más decirlo)

• Los huesos de las carnes como el pollo o chuletas no se "chupan".

• Tampoco debes hacerlo con tus dedos o con la lengua alrededor de tu boca.

Extractos 2-3

• La servilleta, si es de tela, se pone en tus piernas, justo en el momento en que comienzan a servir el primer plato y sin hacer aspavientos.

• La servilleta, si es de papel, se deja a la derecha del plato y tratando de que no se vea la parte que ha quedado "manchada", no la arrugues.

• No ofrezcas un bocado para "probar" a otra persona con tus propios cubiertos, aunque tengas mucha confianza con las personas que convives, esto es de muy mal gusto.

• Cuando haces una pausa para hablar o masticar lentamente tu bocado, se disponen los cubiertos a ambos lados del plato (uno en la posición de las 8 del reloj y el otro en disposición de las 4).

• Evita beber mientras tengas alimento dentro de la boca, pásate el bocado y después toma el líquido.

• Evita comer mariscos o pescados con las manos.

• El plato de pan siempre se pone a la izquierda, se parte en pedazos pequeños, nunca se hace con un cuchillo, es válido hacerlo con las manos. Discretamente, claro.

• ¿En qué momento levantarse de la mesa? Lo indicado es siempre que el anfitrión haya puesto su servilleta encima de la mesa.

• Por supuesto, no fumar. Además de que no está permitido en restaurantes, el olor podría desvirtuar el sabor de alimentos y bebidas. No lo hagas ni en casa, si es posible.

En otra entrega te compartiré las reglas básicas para el uso correcto de los cubiertos, tema que merece un espacio aparte.

Es fundamental que conozcas la etiqueta en la mesa según el evento, si es una cena de trabajo, comida de negocios, reunión familiar; vale la pena que te asesores. Recuerda que lo más importante es que te sientas cómodo y dedicado a disfrutar el momento.

Extractos 2-1

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